平目の五枚おろし

地元で獲れた55センチの大平目を手に入れました。五枚おろしにして半身は刺身、残りの半身は昆布〆にしました。残ったあらは煮付けとあら汁にして残さず頂きました。

shunteian
紹介

定年後、趣味三昧に生き、骨董趣味が高じて古美術商を営んでいます。

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One comment on “平目の五枚おろし
  1. 竹刀 より:

     思わず物差し(定規)を出してしまいました。
    大きいのですね。さぞかし美味しくいただいたことでしょう。
    あら汁も飲みたいし、こんどは煮つけをたべたいです。
     仕事の素早さと多趣味には驚きです。