1941年 新潟県で生まれる
1966年 京都工芸繊維大学窯業科を卒業する
1972年 第19回日本伝統工芸展に入選する
1973年 第2回日本陶芸展に入選する
1976年 日本工芸会正会員に推挙される
1977年 5代・伊東赤水を襲名する
1980年 第20回伝統工芸新作展で奨励賞を受賞する
第27回日本伝統工芸展で奨励賞を受賞する
第8回日本陶芸展で最優秀作品賞、秩父宮賜杯を受ける
第44回日本伝統工芸展で高松宮記念賞を受賞
1998年 新潟日報文化賞を受賞する
1999年 新潟県知事に芸術文化部門で受賞される
2001年 伝統工芸新作展の監審査委員をつとめる
2003年 人間国宝に認定される
2005年 紫綬褒章を受章する
2011年 旭日小綬章を受章する