魚屋さんの水槽に地の活平目が売っていました。サイズは４０センチでなんと一匹１５００円！生き〆してもらい、自宅で五枚おろしにしました。半分は薄造り、残りは昆布締め、あらは煮付けにしました。新鮮な平目はコリコリとした食感で甘みがあり大変おいしく頂きました。
定年後、趣味三昧に生き、骨董趣味が高じて古美術商を営んでいます。
魚屋さんの水槽に地の活平目が売っていました。サイズは４０センチでなんと一匹１５００円！生き〆してもらい、自宅で五枚おろしにしました。半分は薄造り、残りは昆布締め、あらは煮付けにしました。新鮮な平目はコリコリとした食感で甘みがあり大変おいしく頂きました。
定年後、趣味三昧に生き、骨董趣味が高じて古美術商を営んでいます。